CUCINA SENZA GLUTINE SI... MA RINUNCE NO!!

Sono Carlo Tonini, proprietario e Cuoco dell' Hotel Carlo.
Io ed i miei collaboratori siamo specializzati nella preparazione di cibi senza glutine buoni e sicuri, tutto questo senza rinunciare al gusto!
Abbiamo anche noi una figlia celiaca e sappiamo benissimo quanto sia difficile e frustrante mangiare fuori casa per chi deve seguire una dieta senza glutine!
Con tanto impegno e passione abbiamo realizzato l' obiettivo di proporre lo stesso identico menù a scelta sia in versione tradizionale che senza glutine.
Torte e pane appena sfornati, piadina romagnola, pizza, pasta fresca, dolci fatti in casa, buffet di antipasti e verdure, e tante altre squisitezze.
Una cucina senza glutine eseguita in maniera corretta viene garantita solo dagli Hotel appartenenti al Programma Alimentazione Fuori Casa di AIC (Associazione Italiana Celiachia).
Usiamo attrezzature separate e dedicate, quali forno, friggitrice, pentole, padelle, coltelli e taglieri e quant'altro.
Gli alimenti sono custoditi in zone separate sia in dispensa che in frigorifero.
Usiamo piatti di forma diversa, tovagliette ecc. per eliminare qualsiasi tipo di disguido e per darvi la sicurezza che il piatto che vi arriva sia senza glutine.
Tutti noi siamo sempre disponibili a qualsiasi spiegazione o informazione!

Andare in Vacanza e mangiare senza glutine

Prenotare una vacanza in hotel Rimini significa certamente poter godere una bella vacanza sulla bellissima spiaggia romagnola, davvero molto amata dai bambini per le tante occasioni di svago, per la sabbia soffice e i fondali bassi, ma non solo.
La tradizione romagnola, infatti, non parla soltanto il linguaggio del mare, ma anche quello della buona tavola. Qui all' Hotel Carlo 3 stelle di Rimini lo capirete molto bene, dal momento che la cucina curatissima e genuina è uno dei nostri principali punti di forza.
Tutto si fonda, naturalmente, sulla costante ricerca di materie prime di alta qualita' e sulla passione e l' impegno di tutto lo staff di cucina All' Hotel Carlo Rimini sarete felici di trovare una grandissima attenzione alle esigenze dei celiaci.
Da diversi anni apparteniamo al Programma Alimentazione Fuori Casa di AIC (Associazione Italiana Celiachia), per questo all'Hotel Carlo potete mangiare tranquilli sicuri di evitare ogni tipo di contaminazione.
Inoltre ogni giorno vi vedrete proporre lo stesso menu degli altri clienti , naturalmente in versione senza glutine.
Ad ogni pasto due primi e due secondi senza glutine da scegliere in tutta sicurezza.
Tutta la bontà della tipica cucina romagnola anche per celiaci, con pane fatto in casa, pasta fresca e fantastici dolci senza glutine preparati da noi Anche a colazione avrete sempre il vostro buffet dedicato. Noi vogliamo che mangiare senza glutine non significhi mangiare senza sapore! Vi stupirete di quante pietanze buonissime si possono cucinare senza glutine!
Noi manteniamo le ricette tipiche romagnole e tutto il gusto della buona tavola!